Weltweit, auch in Deutschland, wird immer mehr Fisch verzehrt; der durchschnittliche Konsum liegt bei über 16 Kilogramm im Jahr. Fisch gilt als gesunde Nahrung. Bevorzugt landet Meeresfisch auf den Esstellern. Dorsch (außerhalb der Ostsee Kabeljau genannt) und Hering gehören zu den wirtschaftlich bedeutsamsten Arten für die deutsche Fischerei. Angelandet wurden 2007 in Deutschland rund 24.500 Tonnen Hering, 13.500 Tonnen Garnelen und andere Krebse, jeweils rund 11.000 Tonnen Kabeljau und Makrelen von insgesamt 89.700 Tonnen in Deutschland angelandeten Fischen, Muscheln und Krustentieren. Insgesamt landet die deutsche Fischereiflotte weltweit 285.000 Tonnen Meeresfrüchte an.

In Mecklenburg-Vorpommern sind annähernd 900 Fischereifahrzeuge mit über 1.400 Beschäftigten im Haupt- und Nebenerwerb aktiv, in Schleswig-Holstein mehr als 800 Fahrzeuge mit mehr als 1.100 Beschäftigten; die überwiegende Zahl arbeitet in der kleinen Küstenfischerei. In Niedersachsen gibt es rund 160 Fischereifahrzeuge, zum größten Teil Krabbenkutter. Nur 9 Universal- und Spezialfroster mit höherer Besatzungszahl waren in der Großen Hochseefischerei unterwegs. Zu den Haupt- und Nebenerwerbsfischern kommen noch zahlreiche Hobby-Angler hinzu.

Die Fischerei spielt eine große Rolle in Geschichte, Kultur und Wirtschaft an den deutschen Küsten. Rund 45.000 Menschen sind in der Küstenfischerei und den nachgeschalteten Bereichen Handel und Gastronomie beschäftigt. Für viele Touristen gehört die Einkehr in einem der zahlreichen Fischrestaurants zu einem Urlaub an der See dazu. Es ist jedoch wichtig, dass Fische und andere Meeresfrüchte schonend aus ihrem Lebensraum entnommen werden und das in nicht zu großen Mengen erfolgt, damit die Fischerei auch in Zukunft gesichert ist. Noch hat sich diese nachhaltige Bewirtschaftung der Meere und Küsten nicht überall durchgesetzt, obwohl sie für die Fische, die Meeresumwelt, aber auch für Wirtschaft, Tourismus und Gesellschaft eine verlässliche Zukunftschance darstellt. 

Quellen für die Zahlenangaben:

Anlandungen und Konsum von Fischereierzeugnissen: Fisch-Informationszentrums e.V. (FIZ), Broschüre Fischerei-Wirtschaft - Zahlen & Fakten 2008 www.fischinfo.de

Fischereiflotte: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) auf dem Portal Fischerei www.portal-fischerei.de

Für den Ökologie-Kurs des Hansa-Gymnasiums:
Lest bitte den Hintergrundartikel hier auf der Seite, weitere allgemeine Informationen bieten die Module der EUCC-Küstenschul-Infothek. Auch die Lighthouse Foundation und die Umweltverbände geben ausführlich allgemeine Informationen. Einen Hintergrund zur Ostseefischerei und den Problemen bei Dorsch (Kabeljau) und Hering bietet der Beitrag der Deutschen Welle. Der Nabu-Rügen hat ein sehr informatives Faltblatt über nachhaltige Fischerei in eurer Region herausgegeben. Hier ist zusätzlich ein Link zur Küsten und Kutterfisch Rügen GmbH, wo unser Referent, Herrn Grothe, herkommt. über das Portal-Fischerei findet man unter Bund/Fischereiflotte Angaben darüber, wie viele Fischer und Fischereifahrzeuge es gibt, beim Landwirtschaftsministerium MV im Agrarbericht über Wirtschaftsdaten zur Fischerei in MV. Fangstatistiken für die Küstenfischerei in MV findet ihr beim Landesamt MV (LALLF)., genau aufgeschlüsselt nach Fischarten und Regionen in den pdf-Dokumenten auf der verlinkten Seite. Beim Fischinformationszentrum findet ihr unter dem Menüpunkt Daten & Fakten einen Bericht mit Zahlen über Fischanlandungen, Konsum, Beschäftigte, usw.. Alle weiteren Links findet ihr hier auf der Seite weiter unten. Sucht euch je ein Thema aus, das ihr gerne vertiefen möcht, ihr sollt nicht alles durcharbeiten. Wenn ihr Zeit habt, sucht im Internet nach weiteren Informationen auf eure Region bezogen.

Vor hundert Jahren noch betrachtete man die Meere als unerschöpfliche Quelle für Fisch, Muscheln und Krustentiere. Heute weiß man es besser: Einige Bestände sind bereits zusammengebrochen, wie z.B. die Kabeljaubestände vor Neufundland. Haie und andere übernutzte Fischarten stehen in einigen Regionen vor dem Aussterben. Fischernetze wirken wie Filter, die die großen und dicken Fische fangen und nur die kleinen und meist jungen Fische im Meer belassen. Die großen Fische jedoch sind oftmals diejenigen, die sich fortpflanzen und damit zum Fortbestand der Bestände beitragen können. So werden in der Fischerei trotz wachsenden Aufwands (z.B. bessere Netze und Maschinen) immer weniger Fische gefangen und damit stetig abnehmende Gewinne erzielt. Das wirkt sich in der Folge auf Gastronomie, Handel und Tourismus und damit auf die Gesellschaftsstrukturen an der Küste aus.

Um das Bedürfnis der Menschen nach Fisch und anderen Meerestieren zu stillen, wagen sich manche Fischereiflotten in neue Fanggründe vor, wie z.B. in die Tiefsee. Der Mensch dringt so in vielfach noch unerforschte Lebensgemeinschaften ein, die sich aufgrund der spezifischen Lebensbedingungen langsam entwickeln und aufgrund ihrer Sensibilität umso schneller zerstört werden. Die regional arbeitenden Küstenfischer haben diese  Ausweichmöglichkeiten auf weiter entfernt liegende Fanggründe nicht.

Die Aquakultur von Fischen und anderen Meeresfrüchten bietet Auswege, bringt aber neue Konflikte und Probleme mit sich: z.B. Fischmehl als Futter, Überdüngung durch intensive Massentierhaltung, Krankheitsherd und Medikamenteneinsatz. Studentinnen und Studenten des berufsbegleitenden Masterstudiengangs "Umwelt und Bildung" der Universität Rostock  diskutieren die Vor- und Nachteile von Aquakultur am Beispiel Lachsfarmen. Außerdem ist ein guter Fischer nicht automatisch ein guter Fischfarmer.

Die empfindlichen Fischeier und Fischlarven sind sich verändernden Umweltbedingungen ausgesetzt. Klimawandel, Verschmutzung und Überdüngung (Eutrophierung) wirken sich auf die Planktongemeinschaften aus, die am Anfang der Nahrungskette bzw. der Nahrungsnetze im Meer stehen. Nicht nachhaltige Fischereimethoden zerstören Pflanzengemeinschaften und Strukturen am Meeresboden, die für die Fischaufzucht notwendig sind. Unerwünschter Beifang und die Entsorgung über Bord (Discard) beeinträchtigen selbst nicht kommerziell genutzte Lebensgemeinschaften und wirken sich auf Meeressäuger und Seevögel aus.

• der intelligente Einsatz von innovativen Fangmethoden, die so wenig wie möglich in die Meeresumwelt eingreifen und den unerwünschten Fang von Nicht-Zielarten, von Meeressäugern und von Seevögeln verhindern
• die Einhaltung von Fischfang-Quoten, Schonzeiten und von zeitweiligen und langfristigen Schongebieten (Meeresschutzgebieten), damit die Natur sich in diesen Rückzugsräumen wieder regenerieren und von dort aus entfalten kann
• eine regionale Vermarktung, so dass tatsächlich Wirtschaft und Gesellschaft an der Küste von der verantwortungsvollen Bewirtschaftung profitieren und der regionale Bezug als Aushängeschild seine Wirkung z.B. auch auf den Tourismus entfaltet
• Aufklärungsarbeit und Einbeziehung der Küstenbevölkerung, um für jede Region den besten Weg zu finden
• Dokumentation und Überprüfung der Maßnahmen, die die nachhaltige Bewirtschaftung ermöglichen sollen, stetige Verbesserung der Maßnahmen, fortlaufende Anpassung an sich verändernde Umweltverhältnisse und technische Möglichkeiten
• die Lösung von Problemen, die nicht direkt mit der Fischerei zu tun haben: wie z.B. der Eintrag von Schadstoffen oder die Überdüngung durch übermäßigen Nährstoffzufluss in die Küstengewässer
• alternative Einkommensquellen für in der Fischereiwirtschaft Beschäftigte, um den wirtschaftlichen Druck besser zu verteilen: Aquakultur von Meeresorganismen unter ökologisch und ökonomisch sinnvollen Bedingungen, Tourismus (Lehrfahrten, Anglerfahrten, Tauchfahrten, etc.)
• mehr Forschung und weitere Konzepte für die nachhaltige Entwicklung der Küstenzone